Kontrollera att reglaget för ångtid är nollställt.
Ställ manöverbrytaren på 1, för att starta ugnen
Sätt termostaten på önskad baktemperatur (max 350°C) Ugnen uppnår 250°C på ca 25 minuter
Stäng ugnsdörren. Avvakta tills ugnen uppnått inställd temperatur.
Kör fram stickvagnen/-arna och öppna dörren. Om kroken eller plattformen ej är i "position framåt" kommer den att stanna direkt vid öppen dörr (se bild). Stäng därför dörren något (utan att fälla ner handtaget) och vänta tills kroken/ plattformen kommer i rätt position för inlastning.
Ställ in önskad ångtid.
Ställ in önskad baktid.
Det är av största vikt för ett gott bakresultat, med avseende på skorp och glansbildning, att inställning av ångtid och baktid sker FÖRE produkternas inlastning i ugnen
Kör in stickvagnen och stäng dörren Rotering och ångproduktion startar nu automatiskt.
Du kan när som helst under bakning ändra ångtid, baktid och temperatur
När baktiden uppnåtts, hörs en ljudsignal samtidigt som en ljussignal blixtrar.
Baktiden återställs och handtaget fälls upp. Dörren öppnas då stickvagnen befinner sig i rätt urlastningsposition
Iaktag försiktighet då ugnsdörren öppnas eftersom varm luft strömmar ut.
Tag ut stickvagnen/-arna och ugnen är klar för nästa bakning.