För att ugnen skall fungera problemfritt och ge bästa bakresultat, skall den städas och rengöras med jämna mellanrum. Av hygieniska skäl bör ugnsrummet rengöras efter varje arbetspass. Vid rengöring av ugnsrum skall man tillse att inga rester av rengöringsmedlet blir kvar efter rengöringen. Använd inte alkaliska eller slipande rengöringsmedel! Iakttag försiktighet då vassa hörn och kanter kan förekomma. Visst enklare servicearbete skall också göras med jämna mellanrum. Läs mer om detta under 'Service'.
Rengöring
För de rostfria utvändiga ytorna har Sveba-Dahlen ett utmärkt rengöringsmedel LAHEGA med artikelnummer 91430-009. Till efterrengöring av ugnens glas rekommenderas BRITE GLAZE med artikelnummer 91430-005. Kontakta Sveba-Dahlen tel. 033-151500 fax 033-151599.
Använd ej högtryckstvätt
Rengöring av exteriör
Vattnet till ångpaketet passerar ett smutsfilter på baksidan. Filtret måste göras rent med jämna mellanrum. Stäng av huvudkranen, skruva loss filtret och gör rent detta. Skruva tillbaka filtret och drag åt ordentligt. Öppna huvudkranen och kontrollera att inget läckage uppstått. I områden med hög kalkhalt i vattnet kan sprinklermunstycket bli igentäppt. Skruva loss vattenanslutningen i taket och rengör munstycket.
Vattenarmaturen
Innan något arbete påbörjas skall huvudströmmen till ugnen slås ifrån! Borsta rent elskåpets ledningar och komponenter med en mjuk borste eller med hjälp av dammsugare en gång per år. Stäng elskåpet innan huvudbrytaren åter slås på
Elskåpet
Bryt strömmen! Bänd loss lampglaset i ugnsrummet med en skruvmejsel eller kniv. Därefter kan halogenlampan tas ut för byte. Använd papper eller handskar i annat fall förkortas halogenlampans livslängd.