Skapa recept - S200, Revision 8 - 15, 2014-05-15 - framåt – Sveba Dahlen

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	14	15
							x	x	x	x	x	x	x

Berör Revision:

Maskinbenämning:	S200
Artikel nummer:	860101-01

Produkt information

I huvudmenyn väljer man SKAPA RECEPT för att göra ett recept som skall
sparas i receptbanken. Alla recept som skapas kommer att lägga sig i bokstavsordning.

1. Tryck på TRYCK FÖR ATT NAMNGE, skriv in produktens
namn på tangentbordet och sedan OK. Det går inte att spara flera recept
med samma namn. Om detta skulle behövas så måste receptet t.ex. döpas
med ett löpnummer eller liknande annars så kommer det nya receptet
skriva över det gamla.
2. Om så önskas kan man lägga en produktbild till receptet genom
att trycka på som då öppnar bildbiblioteket där ett antal
bilder finns. Välj din bild genom att trycka på bilden och sedan OK.

Skapa recept

1. Tryck på temperaturfältet och skriv in önskat gradtal på tangentbordet
och tryck OK.
2. Tryck sedan på tidsfältet för att skriva in baktiden i minuter på
tangentbordet, tryck OK.
3. Om så önskas kan totalt 8 temperatursteg skapas med knapp NY.
Här adderas tid nr 2 på tid nr 1 samt att en ny knapp bildas för
varje nytt temperatursteg som skapas. Dessa temperatursteg går att
radera genom att man väljer vilket steg som skall raderas och
sedan trycker på RADERA

Temperatur och baktid

1. Om så önskas lägger man till ånga genom att trycka på ångtidsytan
och skriva in hur lång tid som ånga skall ges i sekunder på tangentbordet, tryck OK.
2. I tidsytan skrivs tiden när ångan skall ges. T.ex. 0 min ger ånga direkt från start av baket.
3. Om så önskas kan totalt 8 ångfaser läggas till med knapp NY.
Dessa ångsteg går att radera genom att man väljer vilket steg som
skall raderas och sedan trycka på RADERA.
4. Fläktfördröjningen är gemensam för ångfaserna. Grundinställningen
är 20 sekunder, om den skall ändras så trycker man på tidsytan
för fläktfördröjning och ställer in tiden i sekunder på tangentbordet och sedan OK.

Ånga

1. Eventuell spjällöppning i ett recept görs genom att man trycker på
spjälltidsytan och skriver in hur lång tid spjället skall vara öppet.
2. Tryck på tidsytan för att skriva in när spjället skall öppna under
receptet.
Exempel: I detta fallet kommer spjället att vara öppet i 2 minuter
efter att det har gått 10 minuter sedan man har tryckt på START.
3. Om så önskas kan totalt 8 spjällfaser läggas till med knapp NY.
Dessa spjällfaser går att radera genom att man väljer vilket steg
som skall raderas och sedan trycker på RADERA.

Spjäll

1. När receptet är fullständigt skall det sparas till receptbanken
genom tryck på SPARA RECEPT.
2. Tryck sedan på OK när rutan kommer upp att SPARAR
LYCKADES.

Spara recept

1. Skall man ha ytterligare recept så tryck på NYTT RECEPT.
2. Gör om proceduren.

Nytt recept

Om man vill att vissa recept ur receptbanken skall hamna i en speciell favoritlista så trycker man

på stjärnan på receptet för att markera att just det receptet skall läggas till som favorit. När stjärnan har blivit gul så ligger den som sparad favorit. Alla favoritrecept kommer att sparas i bokstavsordning.
Man avaktiverar receptet ur favoritlistan på samma sätt genom att man trycker på stjärnan.
När favoritreceptet skall väljas så går man in i

favoritlistan som ligger längst ner till vänster på receptsidan. Där väljer man sitt recept genom att man trycker på receptet och sedan trycker på KÖR

Favoriter

Det finns möjlighet att kunna ändra sina redan sparade recept mot en faktor som ställs in i parameterlistan. Detta kan användas t.ex. om stickvagnen inte är full och att man vill att det redan befintliga receptet
skall ändras mot faktorn.
T.ex. om faktorn ställs in som 0,8 för temperatur i parameterlistan och receptet säger att den ursprungliga temperaturen är 250°C så kommer temperaturen automatiskt att sjunka till 200°C när HALVT STICK
aktiveras (250°C x 0,8=200°C). Funktionen aktiveras med symbolen på till höger om ärvärdet för temperatur på baksidan. De berörda parametrarna ändras, tryck sedan på START när du vill att receptet skall starta.
Om man inte trycker på symbolen så kommer receptet att köras så som det ursprungligen var skrivet.
Faktorer finns till följande inställningar.
TEMPERATUR-FAKTOR
BAKTID-FAKTOR
ÅNGTID-FAKTOR
SPJÄLLTID-FAKTOR
Funktionen måste aktiveras i parameterlistan.
1. Gå till SERVICEMENY och logga in som SERVICE
2. Tryck på flik BAK.
3. Tryck på toggelknapp för ANVÄND HALV-STICK.
4. Fyll i de berörda parametrarna som kommer upp.
Om det finns funktioner som man inte vill skall påverkas vid aktivering av halvt stick så lämnar man dem med faktorn inställd på 1,0.
Det går inte att spara ett recept som är aktiverat med halvt-stick till receptbanken som ett nytt recept.
De inställda parametrarna för halvt stick gäller för alla recept i receptbanken.

Halvt stick

Det går att aktivera Cake från SERVICEMENY inloggad som BAGARE under flik BAK, vilket innebär att man får fläktarna att pulsera mot det inställda värdet från servicemenyn. T.ex. om man ställer
in FLÄKTTID PÅ 20 sek och FLÄKTTID AV 20 sek samt en AKTIVPERIOD 60%, då kommer fläktarna att pulsera mot de inställda tiderna i 60% av baktiden, resterande 40% av baktiden går fläktarna med full fart.

Cakefunktionen går endast att använda ihop med receptbakning vilket innebär att ett Cakefält öppnar sig när man skall skapa ett recept. I detta fält så måste Cakefunktionens aktiva period vara ifyllt.
För att göra ett recept utan Cakefunktion så skall man sätta
Cakefunktionens aktiva period till 0%. Detta måste göras vid varje receptskapande utan Cakefunktion.
När ett recept har en Cakefunktion inlagd så symboliseras det genom att det framträder en pil på temperaturgrafen/tidsgrafen när den aktiva perioden upphör.

Cake funktion

Om ugnen är utrustad med hastighetsreglering för stickrotering så tillkommer det fält i SKAPA RECEPT menyn för att göra inställningarna för hastighetsregleringen. Om inget val görs här så kommer
roteringshastigheten vara 100% vilket motsvarar 50Hz. Max fart är 140% och min fart är 35%.

1. För att göra en hastighetsändring av stickrotering så tryck på roteringsfältet. Om roteringsfältet inte syns så ligger den utanför bilden, det kommer fram om man trycker på pilen längst ner på displayen.
För att återgå till ursprunglig bild så finns det en pil direkt under graferna.

2. Tryck på roteringsytan och skriv in ditt nya %-värde
( >100% = högre hastighet och <100% = lägre hastighet).

3. Tryck på tidsytan och skriv in när hastigheten skall börja gälla.
T.ex. 0 min så gäller hastigheten från start av receptet.

4. Om så önskas kan totalt 8 hastighetsfaser läggas till med knapp NY.
Dessa går att radera genom att man väljer vilket steg som skall
raderas och sedan trycker på RADERA.

Hastighetsreglering av stickrotering (option)

Om ugnen är utrustad med hastighetsreglering för fläktar så tillkommer det fält i SKAPA RECEPT menyn för att göra inställningarna för hastighetsregleringen. Om inget val görs här så kommer fläkthastigheten
vara 100% vilket motsvarar 50Hz. Max fart är 140% och min fart är 80%.

1. För att göra en hastighetsändring av fläktar så tryck på fläktfältet. Om fläktfältet inte syns så ligger den utanför bilden, den kommer fram om man trycker på pilen längst ner på displayen.
För att återgå till ursprunglig bild så finns det en pil direkt under graferna.

2. Tryck på fläktfältet och skriv in ditt nya % värde ( >100% = högre hastighet och <100% = lägre hastighet).

3. Tryck på tidsytan och skriv in när hastigheten skall börja gälla.
T.ex. 0 min så gäller hastigheten från start av receptet.

4. Om så önskas kan totalt 8 hastighetsfaser läggas till med knapp NY.
Dessa går att radera genom att man väljer vilket steg som skall
raderas och sedan trycker på RADERA.

Hastighetsreglering av fläktar (option)