Tryck Välj program och därefter Manuell jäs eller Manuell kyla om så önskas. Tryck start för att köra igång det gjorda valet.
Efter start av manuell jäs visar en animering att spolning av ångkokaren sker. När spolningen är klar strävar skåpet att uppnå inställd temperatur och fukt. Symboler för temperatur och fukt tänds upp när respektive utgång är till.
Val av fördröjd jäsning, skåpet går ner till en lägre temperatur.
Ett tidur kan ställas in och startas genom att trycka på klocksymbolen som då lyser upp, tiden börjar då att räkna ner.
När tiduret har räknat ner till noll ljuder en signal och displayen visar 3 alternativ.
Fortsatt jäsning
2. Avsluta jäsning.
3. Fördröj jäsning
Vid val av manuell kyla släcks visning av fukt. Efter start strävar skåpet att uppnå inställd temperatur.