Man får räkna med en viss inkörningstid innan man hittat sina egna inställningar för de produkter man bakar. Till att börja med kan man använda värdena i tabellen nedan för att i efterhand finslipa sina egna inställningar.
200ºC uppnås efter ca. 27 minuter och 250ºC efter ca. 35 minuter. Man bör dock vänta med första baket ytterligare 15-20 minuter så att temperaturen i ugnen jämnats ut.
Produkt
Frontvärme
Övervärme
Undervärme
Övervärme Temp ºC
Avvikelse Undervärme Temp ºC
Baktid min.
Ånga sek.
Matbröd vanligt
10
10
10
250/220
+20
20
10
Matbröd i form
10
10
10
200
+60
30
10
Hålkaka
10
10
10
200
+60
15
Formfranska
10
10
10
260/230
+60
20
10
Baguette
10
10
10
260/220
+20
20
10
Grova småfranska
10
10
10
240/230
+60
8
10
Vetebröd
10
10
10
190
+60
20
Släta bullar
10
10
10
200
+60
8
Wienerbröd
10
10
10
200
+60
15
Biskvier
8
10
10
190
+60
14
Sockerkaka
10
10
10
170
+60
45
Anslag
10
10
10
190
+60
25
Tabell 2 Inställningar för några produkter. Där dubbla temperaturer anges (Temp.1/Temp.2) avses ingångstemperatur respektive slutbakningstemperatur.